青ネギは大きめの小口切りにし、＊の調味料と混ぜ合わせておく。

水を切ったらすぐに①のたれに漬け込み味を馴染ませる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫から取り出したら、一混ぜして器に盛り付ける。

○新玉ねぎスライスや春キャベツのトッピングにしても。