豆乳青汁担々麺

Name: 豆乳青汁担々麺
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 70ｇ; Ａ醤油 小さじ2; Ａ砂糖 小さじ1; Ａしょうが（すりおろし） 小さじ1/2; Ａ豆板醤 小さじ1/4; Ｂ調整豆乳 200ｍｌ; Ｂ鶏がらスープの素 小さじ2; Ｂ恵みの麹青汁 1包; 素麵 1束; 長ネギ(白い部分) 5ｃｍ; ラー油 適量

そうけんらぼ @souken_labo

食欲のない暑い日に食べてほしい栄養満点の豆乳青汁担々そうめん。
食材を変えるだけで、いつもと違うそうめんが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。

豆乳青汁担々麺

そうけんらぼ @souken_labo

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材料

1人分

豚ひき肉 70ｇ
Ａ醤油小さじ2
Ａ砂糖小さじ1
Ａしょうが（すりおろし）小さじ1/2
Ａ豆板醤小さじ1/4
Ｂ調整豆乳 200ｍｌ
Ｂ鶏がらスープの素小さじ2
Ｂ恵みの麹青汁 1包
素麵 1束
長ネギ(白い部分) 5ｃｍ
ラー油適量

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作り方

1
耐熱ボウルに豚ひき肉、Ａを入れて菜箸で練らないように調味料を混ぜ合わせる。ラップをして500Ｗのレンジで1分加熱する。
2
ボウルにＢを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。長ネギは芯を取り除き、白髪ねぎにして水にさらす。
3
そうめんを袋の表示通りに茹で、氷水で洗って水気をきる。
器にそうめん肉そぼろ白髪ねぎをのせ、Ｂを注いでラー油をかける。

コツ・ポイント

麺類の炭水化物を分解し、エネルギーに変えるためになくてはならないビタミンがビタミンＢ₁。豚肉、恵みの麹青汁にも多く含まれており、疲労回復効果が期待できます。炭水化物とセットでとることで、夏バテ予防に効果があります。

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つくれぽ

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2022/04/21 01:44に公開

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このレシピのキーワード

担々麺青汁豚ひき肉こうじ調整豆乳そうめんしょうが長ネギ

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