豆乳青汁担々麺
そうけんらぼ @souken_labo
食欲のない暑い日に食べてほしい栄養満点の豆乳青汁担々そうめん。
食材を変えるだけで、いつもと違うそうめんが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
豆乳青汁担々麺
食欲のない暑い日に食べてほしい栄養満点の豆乳青汁担々そうめん。
食材を変えるだけで、いつもと違うそうめんが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
作り方
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、Ａを入れて菜箸で練らないように調味料を混ぜ合わせる。ラップをして500Ｗのレンジで1分加熱する。
-
- 2
ボウルにＢを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。長ネギは芯を取り除き、白髪ねぎにして水にさらす。
-
- 3
そうめんを袋の表示通りに茹で、氷水で洗って水気をきる。
器にそうめん肉そぼろ白髪ねぎをのせ、Ｂを注いでラー油をかける。 -
コツ・ポイント
麺類の炭水化物を分解し、エネルギーに変えるためになくてはならないビタミンがビタミンＢ₁。豚肉、恵みの麹青汁にも多く含まれており、疲労回復効果が期待できます。炭水化物とセットでとることで、夏バテ予防に効果があります。
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