ほうれん草ともやしを下茹でして冷水で冷やして絞っておく
えのきは食べやすい大きさにカット

中火で温めたフライパンに油をひいて半量流し入れ焼き色がつくまで両面焼く

残りの半量も焼いたら2枚分のお好み焼き風の完成です！

お好みソースやマヨネーズ、青のり鰹節などかけちゃって下さい。