蕎麦の麺つゆバター炒め
団子大福 @cook_40297137
う…美味い…！蕎麦をバターで炒めただけなのに…ジャパニーズ・ソバ・パスタの誕生だ！
このレシピの生い立ち
最初は塩とバターで何かを炒めるアイデアを探っていた。蕎麦が良いんじゃないかということで塩を麺つゆにしたら大当たり！スーパーで目について買ってあった蕎麦もレシピにマッチ！
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でる。
- 2
フライパンで多めのバターを熱して溶かし、そばを軽く炒め麺つゆを入れて更に軽く炒める。
- 3
器に盛り好みで薬味や海苔をトッピングして出来上がり。
- 4
（以下追記）
- 5
今回使った蕎麦はこちらの「山形のとびきりそば」。量は多めで山芋入り。美味しく炒めてもコシと歯ごたえがあり◎
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コツ・ポイント
バターは多めが美味いです。
使った蕎麦は「平成で一番売れたそば」というキャッチコピーの「山形のとびきりそば」。美味しくてコシと歯ごたえがあり炒めてもパスタのようで料理にマッチ。流石一番売れただけあってオススメです。
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