お肉の味変で楽しむ♪︎ビビン焼きそば
クックD3LBAB☆ @cook_40318020
2種類の味付けの豚こまで、半量ずつ味変して楽しめる焼きそばです！
このレシピの生い立ち
焼きそば麺と豚こまがセール品だったのと、余ったコチュジャンが少なかったので、2種類の味付けにしようと考えました。
お肉の味変で楽しむ♪︎ビビン焼きそば
2種類の味付けの豚こまで、半量ずつ味変して楽しめる焼きそばです！
このレシピの生い立ち
焼きそば麺と豚こまがセール品だったのと、余ったコチュジャンが少なかったので、2種類の味付けにしようと考えました。
作り方
- 1
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、茄子とピーマンを炒め、しんなりしたら塩胡椒を振ります。
- 2
1に焼きそば麺を加えて炒め、麺がほぐれたら、鶏ガラスープの素を加えて更に炒め、お皿に移します。
- 3
再びフライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、豚こまを炒め、火が通り過ぎないうちに半量をお皿に移します。
- 4
フライパンに残した豚こまに、すし酢と塩胡椒を加えて中火で炒め、火が通ったらお皿に移します。
- 5
3で取っておいた豚こまをフライパンに戻し、コチュジャンと醤油を加えて中火で炒め、火が通ったらお皿に移し、完成です！
- 6
先にコチュジャン味の豚こまを混ぜて半量食べ、残りにすし酢味の豚こまを混ぜる食べ順が、後味サッパリでお勧めです(^^)
コツ・ポイント
・手順3で豚こまを炒める際、以降の手順でも炒めるため、火が通り過ぎないようにしてください。
・コチュジャンの量は、辛さのお好みに合わせて調整してください。
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