氷水の入ったボウルを用意。別のボウルに生クリームにきび砂糖とレモン汁を加え冷やしながら泡立てる。(9分立て目安)

クレープ生地の作り方ID：20743836 で作った生地の粗熱をとる。

ラップ60cmほどの長さにカットし、クレープ生地を写真のように三枚重ねる。焼き面は表に出るように下向きにする。

①の生クリームをクレープ生地の上に広げる。生クリームはきわまで塗りすぎない。

手前をくるりと丸めたらラップごと生地をくるくると奥に向かって巻き進める。

生地が重なっている部分に生クリームは塗りませんでしたが接着するように塗ってもOK

最後の方、生地に生クリームがのってない場合は、生クリームを追加して塗ってください。

ラップで巻いて冷蔵庫で1時間以上休ませたら完成！

包丁でカットすればミルクレープロールの完成です。

ミルクレープの作り方ID：20743836