竹輪（一人分）１本。

皮を剥きます。

開きます。
■１部を縦に切ります。下まで切らないように注意しましょう。

両面に刻みを入れます。

オリーブ油をぬります。

【弱火】
竹輪を開いていれ、押し付けて平らにしながら焼きます。

両端をフライパンにこするようにしながら平らにして焼き目をつけます。

平らになるまで端を押し付けながら焼きます。

平らになったら【中火】にして両面に焼き色を付けます。

【火を止める】
市販の蒲焼のタレ、または記載した分量の調味料を入れて予熱で混ぜます。

竹輪になじませます。

ご飯にもタレをかけます。

味がついた竹輪のタレで海苔も味付けます。

ご飯の上に海苔、鰻風竹輪を乗せて完成です。お好みで粉山椒を振って食べて下さい❣