簡単　お魚フレーク

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簡単　お魚フレーク

しましまぺんぎん @cook_40364491

ご飯がすすむマグロフレーク。手作りで好みの味に。子供達もたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
缶詰じゃなく、フレークを手作りしたくて。

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しましまぺんぎん @cook_40364491

ご飯がすすむマグロフレーク。手作りで好みの味に。子供達もたくさん食べてくれます。
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缶詰じゃなく、フレークを手作りしたくて。

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材料

マグロ(今回はカジキ)切り身 2切
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖　はちみつでもOK 小さじ1
生姜　チューブで1.5cm
ごま油適量

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作り方

1
マグロの切り身をひと口大に切る
調味料を合わせておく
2
フライパンにうすく油をひいて熱したら、中火で炒める
3
火が通ってきたら細かくほぐしていく
4
弱火にして合わせておいた調味料を入れたら絡めていく
少し火を強め、お好みの大きさにしながら水分がなくなるまで炒めていく
5
パラパラになったら完成^_^

コツ・ポイント

味はお好みで調節してください。
焦がさないように炒めます。
今回はカジキマグロを使いました。マグロの種類や脂分により味がかわります。
冷凍マグロの切り身が安い時に。

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しましまぺんぎん @cook_40364491

2020/09/29 23:16に公開

このレシピのキーワード

まぐろ切り身はちみつ酒めかじきしょうが

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