春キャベツは2㎝幅の細切り、人参はピーラーでリボン状にスライスする。（普通のキャベツの場合は5㎜幅くらいの細めに）

トレーに乗ったままの挽肉に塩胡椒とナツメグ、片栗粉、お酒を入れてスプーンで混ぜる。
ぎゅっと押し固めるように平らにする。

油をひかないフライパンに②をトレイを裏返して乗せる。上から厚さ1㎝くらいになるように押し広げる。
火をつけて中火にする。

ジュージュー焼ける音がしてきたらキャベツと人参を上に乗せて蓋をする。（コツ参照）
8分くらいそのまま放置。

野菜をどかしてみて、挽肉に火が通っていれば出来上がり！（まだ生っぽければもう少し加熱してください）

お皿に盛り、お好みのドレッシングやステーキソースをかけて召し上がれ♪玉葱ドレがお勧め！

新玉葱、スナップえんどう、もやしやきのこなどの残り野菜も入れて作ってみました♪おろしの焼肉たれで。合う合う〜♡