タチウオの唐揚げ ネギソースかけ
SEATCLUB @cook_40050151
定番メニューになること間違いなし！太刀魚の唐揚げにネギソースをかけた1品です！
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
タチウオの唐揚げ ネギソースかけ
定番メニューになること間違いなし！太刀魚の唐揚げにネギソースをかけた1品です！
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
作り方
- 1
太刀魚は頭・内蔵を取り除き切り分け、きれいに拭く。
- 2
背びれの両面に1ｃｍ深さの切込みを入れ、ヒレを引き抜く。腹びれも同様にして引き抜く。
- 3
１の両面に５ミリ幅の飾り包丁を入れて3ｃｍ幅に切り分ける。
両面に塩を振っておく。 - 4
ネギは小口切り、スプーンで皮を剥いた生姜とにんにくはみじん切りにしてソースの材料をボウルに合わせておく。
- 5
袋に小麦粉と片栗粉を合わせて、水気を拭いた２の太刀魚をまぶす。
- 6
フライパンに1ｃｍほどの油を熱し、粉をはたいた太刀魚を入れ、中火でからりと揚げる。
- 7
器に５の太刀魚を盛り、３のソースをかける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20742609
