行者ニンニクは根本の赤い部分を取り除き、肉の幅に合わせて切ってよく洗う。

3に酒または水を加えて、蓋をして3分程蒸し焼きにする。

水分を飛ばしながら、肉に焼き目が付くように焼く。

醤油と砂糖を加えて絡めるように炒めて完成！砂糖の量は甘めが好きかどうかで調節して下さいね。