茄子と青汁のさっぱりサラダ
そうけんらぼ @souken_labo
火を使わずにヘルシーに夏野菜を頂けます。
水気をしっかり切って青汁と野菜を絡ませることがポイント。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
茄子と青汁のさっぱりサラダ
火を使わずにヘルシーに夏野菜を頂けます。
水気をしっかり切って青汁と野菜を絡ませることがポイント。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
作り方
- 1
なすはヘタと額を切り落とし、縦半分に切り5㎜厚さの斜め薄切りにする。
-
- 2
水300ｍｌに塩小さじ１を入れてかき混ぜ、茄子を入れて10分漬けておく。
- 3
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、青じそはせん切りにして水にさらす。
- 4
ボウルに水気を絞ったなす、２、ちりめんじゃこ、青汁、ぽん酢を加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
茄子には多くカリウムが含まれていて、身体の熱を逃がし夏バテ解消効果があります。また、しそやみょうがの香り成分には食欲増進効果があるので食欲のない時におすすめ。栄養成分が少ない料理の時に青汁をプラスして足りない栄養素を補いましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単！かぶとみょうがのさっぱりサラダ 簡単！かぶとみょうがのさっぱりサラダ
切って混ぜるだけの簡単サラダ！サラダというか漬け物というか塩揉みだけなので、なんといってもヘルシーに野菜がとれますよ
パンダんだ -
【超簡単！】茄子のさっぱりサラダ 【超簡単！】茄子のさっぱりサラダ
鮮やかな色の茄子を、さっぱりいただきます。とろとろな茄子を美味しく食べられます。（１人前：27kcal塩分0.6g）
-
-
ヘルシー★長芋と夏野菜のさっぱりサラダ ヘルシー★長芋と夏野菜のさっぱりサラダ
オクラに長芋、ねばねば系の野菜は暑い夏にピッタリ！材料を切って、ポン酢で和えるだけ。大葉の香りが食欲をそそりますよ。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20743406
