玉ねぎの皮を剥き、根の部分を取り除く。その後、横半分・縦半分の順で４等分にカットする。

にんじんを輪切りまたは半月切りにする。皮は剥かなくてもよい。

【４】の豚肉が焼けたら弱火にしたまま、酒・みりん・コンソメの素・砂糖を加える。

蓋をして弱火で煮込む。スナップエンドウに火が通り玉ねぎにソースが染み込んだらぶなしめじを加え、さらに数分煮込む。

ぶなしめじに火が通ったらできあがり。