タケノコの長期保存（焼酎漬け）

タケノコを今年もいただきました。沢山いただいたときは保存。お正月料理の煮しめに重宝です。

２～３年は保存出来ます！！ホームセンターなどで保存ビンとキャップを購入して下さい常温保存です

筍の保存方法です。冷凍します。

柿のへたに、ホワイトリカーを濡らして、袋に入れて待つだけ。甘い柿になります。甘さが断然違います！ブランデーでも美味しい！

今年の梅干しは 乾燥塩梅に加工し 常温で 保存します

あおし柿って聞いたことありますかぁ～？渋柿の渋をぬいた柿のことなんですよぉ～＾＾簡単渋抜きを伝授です。おばぁちゃん受け売りですけど・・・

保存もできて、ビタミン・食物繊維たっぷり。美味しくて美容にもいいです♪

いつでも手軽に生姜があったら便利！余ってもまた保存できて便利！長く常温保存ができます。

2～3日で使い切る場合、１週間ほどおく場合、長期保存したい場合、また調理法によって保存方法も異なります。

左から。長男（喜界島）　次男（ブランデ）　三男（リカー）　梅酒★三兄弟の誕生から成長過程を♪

渋抜き、浴槽に入れてやってましたが、キッチンでできる方法でと思って試して見たらドンピシャでした！

筍をカレーになんてびっくりですよねー。でも、案外癖になります。