鶏もも肉を1口大に切ってフォークで穴をあける。(早く味染み込ませるならとにかくたくさん)

①をポリ袋に入れて☆合わせ調味料も投入し冷蔵庫に1時間以上おく。

②の漬け汁をこぼし、鶏肉の水気をキッチンペーパーで取り片栗粉をしっかりまぶす。

フライパンに1cm程の油を入れて温め③を投入！こんがりしてきたら裏返して5.6分火を通す。その後強火にして表面を固める。

よく油を切ってお皿に盛り、仕上げに塩、黒胡椒をふる(味の素をふっても美味しい)。