材料を準備します。
こいくちしょうゆ、みりん、料理酒、かつおぶし、砂糖です。

鍋にかつおぶし以外の材料をいれて火にかけます。中火で沸騰するまで混ぜていきます。

この状態になったら火をとめ少し、5分放置します。

5分たったらかつおぶしをいれて3分待ちます。

待ってる間にかつおぶしをこす準備をします。ボウルにザルを置きザルの中にキッチンペーパーを敷きます。

3分たったらタレをこして完成です。

冷奴にかけて食べると絶品です！