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新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス
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新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス-レシピのメイン写真

新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス

穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

赤白黄の鮮やかなあっさりピクルス！素材の歯ごたえや甘みを活かしつつ、塩麹でまろやかさをプラス！疲労回復・血液サラサラ〜！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
彩りと、歯ごたえと、素材の旨味を活かした逸品に仕上がりました！カロチン、ビタミンCも取れ、疲労回復や血液サラサラ効果期待できます！

赤白黄の鮮やかなあっさりピクルス！素材の歯ごたえや甘みを活かしつつ、塩麹でまろやかさをプラス！疲労回復・血液サラサラ〜！
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玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
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新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス

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材料

3〜4人分
  • 新玉ねぎ 50g
  • パプリカ 赤・黄 各50g
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢（レモン汁） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎ・パプリカの黄・赤、それぞれ幅1㌢,長さ5㌢程に切りそろえる。
    これをビニール袋に入れ、★を加え軽く揉む。

    • 新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で1時間以上寝かせれば出来上がり！

    • 新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス作り方2写真
  3. 3

    【アレンジ】スモークサーモンの上に載せて★
    サーモンの脂とピクルスの塩気が良く合います！

  4. 4

    【アレンジ】冷奴に載せて★
    暑い日のおつまみにピッタリ！ビールに良く合います！

コツ・ポイント

簡単すぎて特にコツはありません！★の配合はお好みで！

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2020/05/14 05:21に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

ピクルス パプリカ 新たまねぎ こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747089
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