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もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】
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もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】-レシピのメイン写真

もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

連休で外出自粛、自宅でかるかんを作って 帰省した事に(笑)
このレシピの生い立ち
連休で帰省できなかったので…久しぶりに作りたくなりました(笑)

連休で外出自粛、自宅でかるかんを作って 帰省した事に(笑)
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もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
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材料

家族やお友達みんなの分
  • やまと芋 250g
  • 酢 適量
  • かるかん粉 250g
  • 砂糖 200～300
  • 水 100cc
  • 卵白 1個分
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作り方

  1. 1

    やまと芋は皮を向いて酢水にしばらく浸けておく。
    細かい場所はスプーンを使うと便利です。

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方1写真
  2. 2

    やまと芋をすりおろし砂糖を数回に分けて加え 混ぜ合わせる。

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方2写真
  3. 3

    かるかん粉と水を混ぜ合わせる②③を混ぜ合わせる。

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方3写真
  4. 4

    蒸し器をセットして 容器に入れて30～40分蒸すだけ。
    途中で時々様子をみましょう。

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方4写真
  5. 5

    蒸せたら容器からはずしましょう。
    切り分けて召し上がれ♪

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方5写真
  6. 6

    今日はまぁ〜るかるかん16個作りましたかなかるかん型我あると便利ですね。2022/8/13

    • もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】作り方6写真

コツ・ポイント

材料によって蒸す時間が変わります。経験も大事かと思います？

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
2020/05/12 12:33に公開
神奈川県
「食べたい時は…作っちゃおう～♪」(*^^*)
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このレシピのキーワード

卵白 大和芋

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