もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】
薩摩のやすねこ @cook_40224158
連休で外出自粛、自宅でかるかんを作って 帰省した事に(笑)
このレシピの生い立ち
連休で帰省できなかったので…久しぶりに作りたくなりました(笑)
もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】
連休で外出自粛、自宅でかるかんを作って 帰省した事に(笑)
このレシピの生い立ち
連休で帰省できなかったので…久しぶりに作りたくなりました(笑)
作り方
- 1
やまと芋は皮を向いて酢水にしばらく浸けておく。
細かい場所はスプーンを使うと便利です。 -
- 2
やまと芋をすりおろし砂糖を数回に分けて加え 混ぜ合わせる。
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- 3
かるかん粉と水を混ぜ合わせる②③を混ぜ合わせる。
-
- 4
蒸し器をセットして 容器に入れて30～40分蒸すだけ。
途中で時々様子をみましょう。 -
- 5
蒸せたら容器からはずしましょう。
切り分けて召し上がれ♪ -
- 6
今日はまぁ〜るかるかん16個作りましたかなかるかん型我あると便利ですね。2022/8/13
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コツ・ポイント
材料によって蒸す時間が変わります。経験も大事かと思います？
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