エンダイブ＆オレンジのシンプルサラダ

Name: エンダイブ＆オレンジのシンプルサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エンダイブ 1/2株; オレンジ 1/2個; 塩胡椒 適宜; オリーブオイル 適宜

エンダイブのほのかな苦味とオレンジの爽やかな甘さがベストマッチ！
シンプルながら、きれいな彩りがテーブルに映えます。
このレシピの生い立ち
初めて買ったエンダイブ…ちょっとほろ苦い個性を活かすには？と考えてオレンジを使ってみました。

材料

4人分

オレンジの表面の皮を薄くむくのはひと手間ですが、味が馴染みやすく食感も断然違いますので、是非！
作りたてよりちょっと置いた方が、オレンジの酸味と甘味、香りがエンダイブと良く馴染み美味しいです(^^)

羊の台所 @cook_40247929

2020/05/10 11:43に公開

じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな？外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう？と美味しいもの探しを楽しんでいます。

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