牛すじ煮込み
キタリツ @cook_40152808
手間はかかるけど美味しい一品。
時間があるときに是非とも！推しのYouTubeを見ながらキッチンにいる時間でできますyo
このレシピの生い立ち
美味しそうな牛すじを見つけて何度か試行錯誤してできたレシピです。大人も子供も大好き
牛すじ煮込み
手間はかかるけど美味しい一品。
時間があるときに是非とも！推しのYouTubeを見ながらキッチンにいる時間でできますyo
このレシピの生い立ち
美味しそうな牛すじを見つけて何度か試行錯誤してできたレシピです。大人も子供も大好き
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にたっぷりの水をはり牛すじを入れて煮ます
-
- 2
沸騰して5分ほどしたらザルに開けて牛すじを水洗います
この作業を2〜3回行います -
- 3
牛すじをお好みの大きさに切ります。その牛すじを2時間くらい煮ます。
そしてアクを取りまくります。とりまくります。 -
- 4
その間に準備をします。
ゴボウは皮をこそぎ落としお好みの大きさに切りきり水でさらします -
- 5
こんにゃくはお好みに切り３分ほど湯がいてアクをとります(相変わらず蒸気でやられてる写真です)
-
- 6
切った牛すじを★の調味料を入れた鍋で煮ます。(90分)
- 7
途中でこんにゃくとゴボウ・味噌としょうがを入れて煮続けます(20分)
味見をしながら調節してください -
- 8
冷ますと味がしみるので火を止めたりして味を整えてみると…めっちゃ美味しい煮込みができます
コツ・ポイント
もうこれは「美味しい」しか言葉が出てこない…
味見をしながら調節してください。
つくれぽ
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