なんちゃってバインミー
クックCD0WLI☆ @cook_40337686
バインミーが食べたいけど、ハーブやパクチーが苦手な子供達に向けた普通のサンドイッチ
このレシピの生い立ち
バインミーが食べたくて
なんちゃってバインミー
バインミーが食べたいけど、ハーブやパクチーが苦手な子供達に向けた普通のサンドイッチ
このレシピの生い立ち
バインミーが食べたくて
作り方
- 1
大根とにんじんをスライサーで千切り。塩と砂糖で水分を抜き、簡単酢と水でなますを作る
- 2
鶏胸肉をスティック状に切り塩胡椒、しばらく置いたらたこ焼き粉に水を混ぜて練った衣につけ
- 3
さらに、パン粉にお菓子のラーメンスナックを粉々にしたやつを混ぜた衣にくぐらせチキンを揚げる
- 4
揚げてる時にきゅうり斜め薄切り
- 5
ケチャマヨにニンニクオニオンパウダーを混ぜる
- 6
バターロールに切り込みをして
全て詰めて上からケチャマヨソース
コツ・ポイント
バインミーが食べたくて！でも子供にスパイス系やハーブは無理なので、それっぽいものを。
好きな方はシソやパクチーでガツンといっちゃって！
上の娘が魚介果物卵アレルギー。下の子はアトピーでどんな料理を作ればいいのか辛い時期がありましたが、今は色んな逃げ道を知って楽に生きています。6年前から家業を継ぐため実母と実妹と同居で6人家族。旦那も軽いアトピーで魚嫌い。家族全員好みがバラバラな中、素早く美味しく大量に作れる料理を日々邁進中！
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