クリームチーズで作るティラミス
クリームチーズで作れるティラミスです。
もっと濃厚にしたい方はマスカルポーネチーズで作って見てください！！
このレシピの生い立ち
YouTubeで見て美味しそうだなと思い作ってみました！YouTubeではマスカルポーネを使用してますが、私の地元のスーパーにはなかったのでクリームチーズで作ってみました〜！
クリームチーズで作るティラミス
クリームチーズで作れるティラミスです。
もっと濃厚にしたい方はマスカルポーネチーズで作って見てください！！
このレシピの生い立ち
YouTubeで見て美味しそうだなと思い作ってみました！YouTubeではマスカルポーネを使用してますが、私の地元のスーパーにはなかったのでクリームチーズで作ってみました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫で冷やした生クリームを角が立つまで泡立てる。（氷を下に置きながらした方が良い。）
泡立てたら、冷蔵庫で冷やす。 -
- 2
ビスケット6枚を少し大きく砕いて、コーヒーをビスケットに染み込ませる。
-
- 3
卵黄と砂糖を入れて混ぜる。
-
- 4
見にくいですが、↑混ぜてこんな感じの色になればOKです。
（砂糖のシャリシャリ感がなくなるまで混ぜる。） -
- 5
室温に戻しておいたクリームチーズを「 4 」に入れてダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫に冷やしてた生クリーム3分の2を「 5 」に入れてヘラで生クリームが潰れないように混ぜる。
- 7
ビスケットの上にクリームチーズソースを塗っていく。
-
- 8
「 7 」ができたら残しておいた生クリームを重ね塗りする。
（生クリームを甘くしたい方は砂糖を追加で大さじ1入れる。） - 9
「 8 」ができたらビスケットをひいてコーヒーを染み込ませる。
それができたら、「 7 」「 8 」を繰り返す。 -
- 10
お好みでチョコレートを細かく砕いてのせる。
後はココアをかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
生クリームはできるだけ脂肪分が高い方がいいです！私は35位のを使用しましたが、もっと高い方がいいです！
砂糖は上白糖を使ってください！
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