★を計量し、ボウルに入れる。

ホイッパーで下からすくうように混ぜる(粉のダマがなくなるまで)

●をボウルに量る。

よく混ぜ乳化させ、とろみをつける。

★の粉の中に●を入れ、捏ねないように切りながら混ぜる。

一つにまとまるようにする。

ラップに生地をのせ、縦が約2.5cmになるように形作り冷蔵庫で30分寝かせる。
＊成形し易いように棒状にしてます。

一つ10gぐらいでカットする。
成形しにくい為、モミモミし生地同士を固め楕円形に丸める。
真ん中にくぼみを優しくつける。

オーブンの温度を180度に予熱
白ごまをくぼみに入れる。

入れたら優しくごまを定着させる。
オーブンに入れる。

15〜20分焼き色をみながら焼く。
オーブンから出たら、冷まして完成。