ヘルシー弁当に❢鶏胸肉の大葉塩ダレ
白川友之助5035 @cook_40068340
ダイエット中でも美味しく安心してタンパク質を食べたい！お肉が柔らかく大葉の爽やかな香りで満足感を得れます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中いつも魚ばかりじゃ物足りない。でもパサパサする鶏胸肉は好きじゃないのでしっとりさせるために水分を補足して蒸し焼きに。小麦粉をまぶすと更に美味しいけどそこは我慢（笑）美味しく食べてダイエットしたいですものね。
ヘルシー弁当に❢鶏胸肉の大葉塩ダレ
ダイエット中でも美味しく安心してタンパク質を食べたい！お肉が柔らかく大葉の爽やかな香りで満足感を得れます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中いつも魚ばかりじゃ物足りない。でもパサパサする鶏胸肉は好きじゃないのでしっとりさせるために水分を補足して蒸し焼きに。小麦粉をまぶすと更に美味しいけどそこは我慢（笑）美味しく食べてダイエットしたいですものね。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をタッパーに入れて浸かる位の水と塩、砂糖少々を入れて混ぜたら冷蔵庫に入れて30分。お肉を柔らかくするひと手間です。
- 2
☆を混ぜ合わせておく。大葉を千切りにする。肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り5mm厚さのそぎ切りにする。
- 3
テフロン加工のフライパンに油を薄く引き肉を並べ入れ蓋をして弱火で3分。表面が白くなったら裏返し蓋をして3分。
- 4
肉に火が通ったら出てきたら水分を拭き取りタレを入れ絡めて大葉を入れて混ぜたら完成。お好みでレモン汁を少々。
コツ・ポイント
タレは混ぜ合わせた時に甘しょっぱい位を目安に調整して下さい。私はパルスイートを使用。冷めても柔らかくする為に蒸し焼きにしていますがコンガリ焼き色を付けると更に美味しいです。ササミでも。
つくれぽ
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