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簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝
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簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝-レシピのメイン写真

簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝

ミネソタ育ち
ミネソタ育ち @cook_40337716

ジャガイモが余っているときにおすすめです！普段とは少し違った食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち
中華料理屋でよく食べる前菜で、お家にある材料でできるようにアレンジしてみました！

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簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝

ミネソタ育ち
ミネソタ育ち @cook_40337716

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 醤油 大さじ1
  • 調味料A
  • ごま油 大さじ1
  • 花椒 お好みで
  • 生姜(チューブ) 2cm分
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき千切りにして水にさらします

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方1写真
  2. 2

    イモが浸るくらいの水に醤油を加えて沸騰させます。そこに1のイモを入れて軽く下茹でします。目安は20秒くらいです。

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方2写真
  3. 3

    2のイモをざるに取ります。

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方3写真
  4. 4

    フライパンに調味料Aを入れ、中火で熱します。

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方4写真
  5. 5

    4に3のイモを加えて軽く炒めます。火を通すよりは、調味料の香りをつけるイメージです。

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方5写真
  6. 6

    仕上げにお酢と塩を加えて炒めれば完成です！

    • 簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝作り方6写真

コツ・ポイント

イモの食感を楽しむ料理です。
火を通しすぎないようにします。

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ミネソタ育ち
ミネソタ育ち @cook_40337716
2020/05/10 10:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 花椒 トウガラシ しょうが

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