簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝
ミネソタ育ち @cook_40337716
ジャガイモが余っているときにおすすめです！普段とは少し違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋でよく食べる前菜で、お家にある材料でできるようにアレンジしてみました！
簡単！ジャガイモの千切り炒め/ 炒土豆丝
ジャガイモが余っているときにおすすめです！普段とは少し違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋でよく食べる前菜で、お家にある材料でできるようにアレンジしてみました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき千切りにして水にさらします
-
- 2
イモが浸るくらいの水に醤油を加えて沸騰させます。そこに1のイモを入れて軽く下茹でします。目安は20秒くらいです。
-
- 3
2のイモをざるに取ります。
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- 4
フライパンに調味料Aを入れ、中火で熱します。
-
- 5
4に3のイモを加えて軽く炒めます。火を通すよりは、調味料の香りをつけるイメージです。
-
- 6
仕上げにお酢と塩を加えて炒めれば完成です！
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コツ・ポイント
イモの食感を楽しむ料理です。
火を通しすぎないようにします。
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