もも肉の皮面から焼きます。初めは強火2分後に中火の弱で焼きます。パリパリに仕上げるため色がつくまでじっとしています！

色がつき軽く焦げ目がついたらひっくり返し5分焼きます。※蓋はしません。すると皮のパリパリがなくなってしまいます。