新玉ねぎは粗くみじん切りにする。

バターの半量を熱したフライパンで玉ねぎを投入。塩を振って少し透き通ってくる程度に炒める。

ホットケーキミックスと牛乳、卵をかき混ぜる。

炒めた玉ねぎを3に加えてかき混ぜる。

玉ねぎを炒めたフライパンに残りのバターを溶かし、4を流し込む。

弱火で2分ほど焼いて（表面に泡ができてきたらOK）ひっくり返して1〜2分焼けば出来上がりです。