ボウルに、おから・薄力粉・塩を入れておからの塊があればつぶしながら混ぜる。
水を加えてまとめるように混ぜる。

3等分してそれぞれ
めん棒で5㎜の厚さにのばして、片面だけフォークで穴をあける。

ホットプレートを180℃に温めてサラダ油を敷き、２の穴をあけた方を下にして入れて７～8分、焼き色が付くまで焼く。

新玉ネギは薄切りにして塩をまぶし10分ほど置いて、出て来た水分をしっかり絞り、マヨネーズで和える。

３の生地を裏返し、４を全体にのせ、とろけるチーズ・桜エビをのせて蓋をして７～８分焼き、チーズが溶けたら黒コショウを振る。

【サラダピザ】
ボウルに、オリーブ油・酢・塩・黒コショウを入れ混ぜ、ベビーリーフミックス・ミニトマトを和え生地にのせる。

【スイーツピザ】
イチゴは半分に切り、バナナは6mmの厚さの輪切りにする。