手羽先の甘酒グリル
凜工房 @cook_40046371
手羽先を甘酒&塩胡椒&醤油に漬け込んでおいて、
グリルで焼くだけで柔らかくて美味しいグリルチキンになります
このレシピの生い立ち
甘酒がコクのある甘味の調味料になって、
お肉も柔らかくなるので試してみたら、
子どもが大喜び、主人も気に入って、
我が家の定番メニューになりました！
手羽先の甘酒グリル
手羽先を甘酒&塩胡椒&醤油に漬け込んでおいて、
グリルで焼くだけで柔らかくて美味しいグリルチキンになります
このレシピの生い立ち
甘酒がコクのある甘味の調味料になって、
お肉も柔らかくなるので試してみたら、
子どもが大喜び、主人も気に入って、
我が家の定番メニューになりました！
作り方
- 1
手羽先に塩コショウをします。量は好みで調節。
-
- 2
冷凍していた甘酒を加えます。ビニールに入れて甘酒を揉んで溶かします。
-
- 3
醤油、にんにくなどを加えて、揉みこみます。
冷凍保存するとより一層
味が染み込みます。
(一時間位漬け込んでも大丈夫) -
- 4
グリルで最初は弱火で焼くのがおすすめ。軽く費が十ったら焼き目を見ながら中火で焼く。強火は焦げます。
-
コツ・ポイント
グリルで焼く時に焦げやすいので注意！
にんにく、コチュジャンなど好みで加えても
美味しいです。
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