3種の味が楽しめる☆スタミナホルモン丼！

Name: 3種の味が楽しめる☆スタミナホルモン丼！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯(茶碗一杯) 200g; 生卵(卵黄) 1つ; 玉ねぎ 1/2玉; 塩 少々; 胡椒 小さじ1〜2; ●ホルモン・モツ(下茹で済) 80g; ●醤油 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●みりん 小さじ1; ◯シマチョウ 100g; ◯塩 少々; ◯胡椒 小さじ0.5〜1; こてっちゃん(コチュジャン味) 120g; 刻みネギ(なくても◎) 適量

Tai’sキッチン @cook_40296307

食べ応えもあり、美味しいモツ！味を3種類にすることで飽きずに食べられます！
これからの暑い時期に備え体力をつけましょう！
このレシピの生い立ち
お昼に食べたくて

3種の味が楽しめる☆スタミナホルモン丼！

Tai’sキッチン @cook_40296307

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ご飯(茶碗一杯) 200g
生卵(卵黄) 1つ
玉ねぎ 1/2玉
塩少々
胡椒小さじ1〜2
●ホルモン・モツ(下茹で済) 80g
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●みりん小さじ1
◯シマチョウ 100g
◯塩少々
◯胡椒小さじ0.5〜1
こてっちゃん(コチュジャン味) 120g
刻みネギ(なくても◎) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎを大体0.5cm幅くらいに切り、半円になったら、真ん中を切る
2

中火で玉ねぎを塩胡椒で炒め、狐色になったらご飯の上に乗せる
3

◯のシマチョウを炒める(油少なめ)
火が通ったら◯で味付けをし、【2】に乗せる(丼を上から見て30%の円グラフのように)
4

●のモツを炒め、もう少しで焼き上がるくらいのとこで●の調味料を入れる
(汁気が減り、モツに味が絡まったら【3】同様)
5

最後にこてっちゃんを炒め、火が通ったら【3】同様に乗せる
(焦げるのが心配な方は水を100cc入れ煮る感じだと良いです)
6

真ん中に卵黄を乗せ、お好みで上からネギを乗せたら完成♪

コツ・ポイント

玉ねぎだけを先に炒め、薄味をつけてご飯に乗せることで全体的に味が濃くなるのを防げます！
塩胡椒のシマチョウはレモン汁を少し入れても美味しいです！！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Tai’sキッチン @cook_40296307

2020/05/11 04:33に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

丼生卵酒コチュジャン玉ねぎご飯卵黄

似たレシピ

その他のレシピ