自家製ベーコンのアマトリチャーナ
パスタエヴィーノケイ @cook_40091947
自家製ベーコンと玉ねぎ、ウンドゥイャのアマトリチャーナスパゲッティ おもいの鉄板でローストした米ナスのせ
このレシピの生い立ち
昨日、お客様のリクエストで作ったパスタ。
『アマトリチャーナ
ベーコン増し増し、辛さ増し増し、なす追加で』 インパクトある画像でしたのでのせました。かなりのボリュームとカロリーかと思われます(笑)
自家製ベーコンのアマトリチャーナ
自家製ベーコンと玉ねぎ、ウンドゥイャのアマトリチャーナスパゲッティ おもいの鉄板でローストした米ナスのせ
このレシピの生い立ち
昨日、お客様のリクエストで作ったパスタ。
『アマトリチャーナ
ベーコン増し増し、辛さ増し増し、なす追加で』 インパクトある画像でしたのでのせました。かなりのボリュームとカロリーかと思われます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでベーコンを炒める。
- 2
キツネ色迄炒めると豚バラの脂がでてくるので
その脂で弱火で玉ねぎを炒めめる。
時間にして3分位。 - 3
玉ねぎが良い感じになったら
に 玉ねぎ、ベーコンをはじに
寄せてスペースににんにくのみじん切りを入れて余熱で炒める。 - 4
ウンドゥイャを入れて、トマトソースも入れて、オレガノ、バター10g弱火にかける。ウンドゥイャ、バターなど溶かし混ぜ込みな
- 5
加熱してソースとする❗味をみて、必要なら調整。
-
- 6
おもいの鉄板で米ナスをローストする。
- 7
スパゲッティを茹でる‼️
- 8
茹で上がったらフライパンのパスタソースに入れた加熱。パルメザンチーズを絡めて味を整え、熱々のローストなすを添える‼️
コツ・ポイント
ベーコンから脂を引き出して、その脂で玉ねぎを炒め、にんにくのみじん切りを余熱で炒める。ウンドゥイャも余熱で溶かす。
茄子はおもいの鉄板で油を適宜さしながら色良く焼いて鉄板ごとオーブンに入れ。火を入れる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748412
