きゅうり、玉ねぎ、スライスして塩少々振り混ぜそのまま暫く放置しておく→軽く混ぜ込みギューッと絞りボールに入れます。

春雨は熱湯に入れて戻して置く→ザルにあげて適当にカットして(,1)のボールに入れる

カニカマもぼく、して(1)に入れる

1のボールに貴女風味お好みでお砂糖で甘さを決めて→白だし少々(大1位)→酢をを好きなだけ入れます。必ずその度お味をする。