フライパンにオイルを流して鷹の爪、にんにく、生姜を入れて火をつけ弱火で香りを出します。
◎印の調味料を合わせておきます。

３に塩豚を入れて炒め、玉葱、筍を入れて炒めます。もやし、ザワークラウトを入れてから焼きそばを入れ合わせ調味料を入れます。

味を見て、塩胡椒で調整します。
お皿に盛り付けてスープセロリの葉を飾りました。

辣油、レモンををそえます。