カリッ！ジュワ～我が家の鶏唐揚げ

Name: カリッ！ジュワ～我が家の鶏唐揚げ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 3枚; ★にんにくすりおろし 2片; ★しょうがすりおろし 1/2; ★酒 大さじ2; ★塩・胡椒 少々; ★醤油 大さじ1; 溶き卵 2個分; 片栗粉 100g; 油 適量

まるこ家 @cook_40248166

衣は片栗粉のみ、二度揚げがポイントです。
たくさん揚げて翌日のお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
昔からの我が家定番の唐揚げです。
手前味噌ですが……旦那はどこの唐揚げよりも美味しいと(〃ω〃)

衣は片栗粉のみ、二度揚げがポイントです。
たくさん揚げて翌日のお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
昔からの我が家定番の唐揚げです。
手前味噌ですが……旦那はどこの唐揚げよりも美味しいと(〃ω〃)

カリッ！ジュワ～我が家の鶏唐揚げ

まるこ家 @cook_40248166

衣は片栗粉のみ、二度揚げがポイントです。
たくさん揚げて翌日のお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
昔からの我が家定番の唐揚げです。
手前味噌ですが……旦那はどこの唐揚げよりも美味しいと(〃ω〃)

衣は片栗粉のみ、二度揚げがポイントです。
たくさん揚げて翌日のお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
昔からの我が家定番の唐揚げです。
手前味噌ですが……旦那はどこの唐揚げよりも美味しいと(〃ω〃)

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材料

3～4人分

鶏もも肉 3枚
★にんにくすりおろし 2片
★しょうがすりおろし 1/2
★酒大さじ2
★塩・胡椒少々
★醤油大さじ1
溶き卵 2個分
片栗粉 100g
油適量

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作り方

1

鶏もも肉を適当な大きさに切る。
2

ボウルor保存袋に鶏肉と★を全部入れてもみ込む。
3

溶き卵を少しずつ入れて更にもみ込む。
4

味を染み込ませるため少しおく。その間に野菜等付け合わせの準備をする。
(時間がかかる場合は、鶏肉は冷蔵庫へ)
5
油を熱している間に鶏肉に片栗粉をつける。
【一度揚げ】
中弱火で白くなるまで揚げて取り出す。
(全部揚げておく)
6
【二度揚げ】
やや強火にし、カラッと
きつね色になるまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

少し手間ですが、カリッ、ジュワ～と揚げるため二度揚げします

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つくれぽ

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まるこ家 @cook_40248166

2020/05/11 11:09に公開

食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝

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