にんじんは薄切り(ピーラーしましょ)、玉ねぎはくし切り、セロリはざく切りで鍋に放り込む。着火して先に火入れてく。中火。

野菜sに火を入れてる間にキャベツをざく切り。芯も薄く切って食べよう。キャベツ鍋に入れます

キャベツ入れて全体的に炒まってきたら肉→もやしで入れます。もやしで蓋をして火を入れる。ちなみに鍋パンパンになってしまう量

塩胡椒を軽くしたら、酒粕を湯で溶いて(水でレンチンも可)入れます。また少しずつ火入れてきます。

味噌とチューブ生姜、味の素、醤油を混ぜとく。多少水足すと良い。チューブにんにく入れるの有りです

タレを回しかけて軽く混ぜたら蓋して火を弱めて待ちます。
時々混ぜて味見して薄かったら味噌だれもう一回作るか醤油、塩胡椒。