カマンベールバター 

みょぽ
みょぽ @cook_40273958

カマンベールとオレンジなど柑橘のピール、バターを混ぜたおつまみでワインが進みます。
このレシピの生い立ち
たまに行くバーで食べて美味しかったのでマスターに材料を教えてもらいました。

カマンベールバター 

カマンベールとオレンジなど柑橘のピール、バターを混ぜたおつまみでワインが進みます。
このレシピの生い立ち
たまに行くバーで食べて美味しかったのでマスターに材料を教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. カマンベールチーズ 1個
  2. 無塩バター 30g
  3. 柑橘ピール 6〜7本
  4. ミント 適量

作り方

  1. 1

    バターとカマンベールは室温に戻しておく

  2. 2

    ピールを粗微塵切りにする

  3. 3

    カマンベールの上部を薄く切り取り、スプーンなどで中を掻き出しバターと混ぜ合わせる

  4. 4

    刻んだピールを3に混ぜ、さらに盛り付けミントに飾る

コツ・ポイント

そのままでもレーズンバターのようにおつまみとして食べられますし、クラッカーやバゲットに合わせても。分量は目安です。おつまみ寄りならチーズ多め、バゲットに合わせるならバター多めなどお好みで加減して下さい。

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