ローストビーフ丼
namihey♡ @cook_40222345
ローストビーフは薄切りにするととても柔らかくタレとご飯との相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母の日なので普段しないローストビーフに挑戦してみました！
ローストビーフ丼
ローストビーフは薄切りにするととても柔らかくタレとご飯との相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母の日なので普段しないローストビーフに挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉かたまりをパックから取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る(パックは捨てないでね！)
- 2
キッチンペーパーで入ってたパックを拭き、そこにブラックペッパーと塩をまぶして❶の肉を全体にまぶせるように付ける
- 3
フライパンに油をひき、強火にし、全面30〜60秒くらい火を入れる
- 4
1cmくらい全体的に火が通ったら取り出し、ラップで包み(2重にする)ジッパーに入れる
- 5
沸騰したお湯に3分、その後火を止めて15〜18分放置。時間になったら取り出して、常温で冷めるまで置いてたら完成！
- 6
タレは焼肉のたれを使用！
作る場合は、赤ワイン＋水＋コンソメ＋バター(割と濃い目で作るといい)
コツ・ポイント
塩こしょう味付け段階で、
割と多めにかけた方がいいです！
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