玉ねぎをみじん切りにする。生姜は粗目にみじん切りする・・・①

ニンニクは包丁で潰してからみじん切りする・・・②

ホヤ缶の中身も同様にみじん切りにする。・・・③

②をフライパンに入れ、弱火で炒める。香りが出たら①を加え、透明になるまで炒め、醤油とオイスターソースを加える。・・・④

④に味噌を入れ炒め、香りが出たら③を入れる。続いて混ぜながら炒める（お好みでごま油をかけてもおいしい）・・・⑤

卵を薄焼きにする・・・⑥

水切りした豆腐を荒くつぶす。そこに顆粒の鶏がら、ごま油をかけ混ぜていく（豆腐は水気を切っておくのがポイント）。・・・⑦

生春巻きの皮を水に漬けて戻す・・・⑧

⑧に⑥と大葉を敷き、ナムル、ポテトチップ、⑤をかけていく。