簡単☆美味しい♪すき焼きの割り下

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
市販のすき焼きのたれがなくても大丈夫☆
家にある物で好きな量を作れるので、とっても便利♪
すき焼き以外にも応用できます。
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのたれを使うと、途中で足りなくなってしまう。途中で割り下が煮詰まって濃くなって、胸焼けする。。。と、すき焼きが得意ではなかったのですが、この割り下セットを作るようになってから、すき焼きを楽しめています♪
簡単☆美味しい♪すき焼きの割り下
市販のすき焼きのたれがなくても大丈夫☆
家にある物で好きな量を作れるので、とっても便利♪
すき焼き以外にも応用できます。
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのたれを使うと、途中で足りなくなってしまう。途中で割り下が煮詰まって濃くなって、胸焼けする。。。と、すき焼きが得意ではなかったのですが、この割り下セットを作るようになってから、すき焼きを楽しめています♪
作り方
- 1
【割り下】
・割り下の材料(酒・みりん)を小鍋に入れ、火にかけて煮切る。 - 2
【割り下】
・①に割り下の材料(だし・しょう油・砂糖)を入れて一煮立ちして完成。 - 3
【だし汁】
・昆布は水で濡らし、固く絞ったキッチンペーパーで軽く拭く。
・◇の材料をカップに入れ、30分以上置いて完成。 - 4
【だし汁】
すき焼きを食べている時に、濃くなってきたら鍋に入れて薄める。
コツ・ポイント
手順には「酒・みりんを煮切ってから調味料を入れる」と記載しましたが、この手順を忘れて全部入れても大丈夫です。
(やってしまった事がありましたが、美味しかったです^^;)
より美味しくするには、手順通りをお勧めします♪
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