作り方
- 1
明太子を解しバラしておく。
- 2
包丁の背よりノーマルバターナイフやスプーンの方が皮が千切れず綺麗に解せるのでオススメ！
- 3
春雨を茹でザルにとり水気をきってボウルに移す。
- 4
a.熱々の春雨に解した明太子を混ぜ和える。
- 5
b.深めのフライパンでサラダ油を温め刻みネギを炒める。
- 6
bにaと白だしを加え火を止めて炒め和える。
- 7
フライパンのままで暫く冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
春雨の茹で時間は鍋用とサラダ用の間くらいがオススメ！
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