浸水なし！手間なし、玄米土鍋で炊こう
ゆか〜☆ @cook_40164587
玄米炊くのは長い時間浸水しなきゃいけないし大変って思っている方に是非試してもらいたいです
このレシピの生い立ち
健康のため玄米食べたいけど浸水が面倒。炊飯器の玄米モードだと時間かかる。どうにか簡単に美味しく食べられないかと試して試して1番簡単な方法見つけました。水350ccに増量しました。塩抜きました。ふっくら塩なしでわんこもOKです。
浸水なし！手間なし、玄米土鍋で炊こう
玄米炊くのは長い時間浸水しなきゃいけないし大変って思っている方に是非試してもらいたいです
このレシピの生い立ち
健康のため玄米食べたいけど浸水が面倒。炊飯器の玄米モードだと時間かかる。どうにか簡単に美味しく食べられないかと試して試して1番簡単な方法見つけました。水350ccに増量しました。塩抜きました。ふっくら塩なしでわんこもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は軽く洗ってお水を1合に対して350ccいれます。
- 2
土鍋を蓋を開けたまますぐ火にかけ、沸騰するまでにらめっこします。この時は中火です。
- 3
ぐつぐつ沸騰したら一旦火を止め蓋をして冷まします。冷めた頃には玄米が少しふっくらします。
-
- 4
指で触れるくらいまで冷めたらもう一度中火にかけます。この時は蓋はしてもしなくてもOKです。
- 5
沸騰したら蓋をして
火を弱火にして15分放置。 - 6
一度蓋を開けて水分が全部なくなっていたら火を止めて蓋をしたまま蒸らします。10分くらい。
- 7
出来上がりです。
コツ・ポイント
一度沸騰させて冷ましてからもう一度炊くと美味しく炊けます。あっという間に食べられます。
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