巻いて焼くだけ。コロネパイ
コルネ型なくてもOK。冷凍パイシートで簡単可愛い。中身はチョコやピーナッツバター何でもOK。大量生産。バレンタイン
このレシピの生い立ち
コルネ型はないのでアルミホイル(アルミカップ)で形作りました。
バレンタインにはガナッシュで作ります♪
かぼすカードは大分県産かぼすをいただいたので作りました(夏に)
巻いて焼くだけ。コロネパイ
コルネ型なくてもOK。冷凍パイシートで簡単可愛い。中身はチョコやピーナッツバター何でもOK。大量生産。バレンタイン
このレシピの生い立ち
コルネ型はないのでアルミホイル(アルミカップ)で形作りました。
バレンタインにはガナッシュで作ります♪
かぼすカードは大分県産かぼすをいただいたので作りました(夏に)
アプリでひらく作り方
- 1
■カボスカード
［混ぜる］
割りほぐしたたまごに砂糖をすり混ぜる。 -
- 2
［混ぜる］
搾って濾したかぼすの果汁を混ぜる。 -
- 3
［湯煎］
バターを加え、湯煎にかけて溶かす。 -
- 4
［煮上げ］
湯煎でとろみがつくまで煮あげる。
(12分かかりました。直火にすればよかった…でも鍋だとだまになりがち) -
- 5
［こす］
粗熱が取れたらうらごす。 -
- 6
［冷やす］
冷蔵庫で冷やす。 -
- 7
■芯
アルミホイルを小指の長さに折り、小指に巻き付けて筒にする。
アルミカップの場合、開いて小指に巻き付けて筒にする。 -
- 8
■パイ
［成形］
パイ生地を縦細長く切り、筒に巻き付ける。
巻き終わりを下にして並べる。 -
- 9
［焼成］
少量の水で塗りやすくのばした卵黄を塗って焼く。
★オーブン 予熱230度／焼成230度15分 -
- 10
丸でも可愛い♪
丸パイの焼き方はこちら→レシピID：21135963 -
- 11
［仕上げ］
パイが冷めたらホイルをやさしく抜く。
かぼすカードを絞る。 -
- 12
丸でも可愛い♪
焼き上がったら真ん中を凹ませてクリームを入れる。 -
- 13
【チョコクリーム(ガナッシュ)】
こちら→レシピID：20480049 -
コツ・ポイント
•クリームはガナッシュや市販のレモンカードやピーナッツバター、ピスタチオクリーム、あんこなどでOK。
つくれぽ
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