料理用バナナのヒバリート
KayMakiGFV @cook_40337136
サクサクに揚げたプランテーン（料理用バナナ）をバンズにする、グルテンフリーのサンドです。ビーガン&ソイフリー対応。
このレシピの生い立ち
料理用バナナを入手したので、グルテンフリーの料理に使いたくて調べたら、シカゴ発祥のJibaritoというプエルトリカン・ファストフードが美味しそうだったので見様見真似で！
料理用バナナのヒバリート
サクサクに揚げたプランテーン（料理用バナナ）をバンズにする、グルテンフリーのサンドです。ビーガン&ソイフリー対応。
このレシピの生い立ち
料理用バナナを入手したので、グルテンフリーの料理に使いたくて調べたら、シカゴ発祥のJibaritoというプエルトリカン・ファストフードが美味しそうだったので見様見真似で！
アプリでひらく作り方
- 1
青い料理用バナナ2本の皮を剥き（※）、縦半分に切る。
（大きいバナナの場合は1本のみ使い、十字に切る。） -
- 2
アボカドは薄切りに、人参はスライサーでシュレッドに。
（野菜はお好みで、なんでもいいです。） - 3
植物性マヨネーズとガーリックパウダーを混ぜておく。
- 4
フライパンに油を熱し、中火でバナナを片面2分ずつ揚げ焼きにする。
-
- 5
ほんのり焼き色が付いたら取り出し、2枚を少し重ねて置き、まな板などで挟んで押し潰す！
残りの2枚も同様に。 -
- 6
再度、片面2分ずつ揚げ焼きにする。
- 7
こんがり揚がったら、油を切って野菜とガーリックマヨを挟む。
-
コツ・ポイント
2切れのバナナを少し重ねて押しつぶして1枚にするのがポイント。
捏ねたり整形したりする手間がかかりません♪
ガーリックマヨはたっぷりかけることをおすすめします♪
※皮の剥き方：両端を切り落とし、縦に浅く切り込みを入れ、そこから開いて剥く
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