簡単☆タコときゅうりのガーリック炒め

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
にんにくの香りが食欲をそそり、パンやワインにも合います☆
短時間で簡単に作れるので、もう一品にオススメです!
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友達に教えて貰ったレシピです。洋食の副菜にぴったりなので、定期的に作っています。
簡単に短時間で作れるのでオススメです♪
冷めても美味しいです☆
簡単☆タコときゅうりのガーリック炒め
にんにくの香りが食欲をそそり、パンやワインにも合います☆
短時間で簡単に作れるので、もう一品にオススメです!
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友達に教えて貰ったレシピです。洋食の副菜にぴったりなので、定期的に作っています。
簡単に短時間で作れるのでオススメです♪
冷めても美味しいです☆
作り方
- 1
きゅうりは綿棒で軽く叩き、味を馴染ませやすくする。
- 2
・きゅうりとたこを、一口大の乱切りにする。
・きゅうりに軽く塩を振り、揉み込んでおく。(塩:分量外) - 3
フライパンにオリーブオイルと、にんにくのみじん切りを入れ加熱する。
(弱火で香りを立たせる。) - 4
・②を入れ、中火で2分程度炒める。
・■の調味料を入れ、更に1分程度炒める。
(薄ければ塩で調整する。) - 5
盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
きゅうりを乱切りにしたら、軽く塩を揉み込んでおくことがポイントです。
これを行うことで、具材全体に味が馴染みます。
タコにはビタミンB2、ナイアシンなどのビタミン・鉄、亜鉛などのミネラルだけでなく、タウリンを豊富に含み、疲れに効果的です☆
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