うどんの茶碗蒸し

うどんの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

うどんの茶碗蒸し

もぐもぐ＃鳥取集落飯 @cook_40334428

レンジで簡単！大きな茶碗蒸し！
うどんが優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
もぐもぐ第ニ弾。
清水川集落にて教えていただいた料理をご紹介します！

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材料

7人分(直径25cm高さ8cmぐらいの器)

器 (直径25cm高さ8cmぐらい)
卵 4個
(A)水器の半分強
(A)白だし大さじ3
(A)酒大さじ3
(A)砂糖大さじ1
(A)みりん大さじ1
うどん 1袋(180g)
ちくわ 2本
椎茸のうま煮 1袋(60g)
かまぼこ 2/3個
三葉適量

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作り方

1
卵を4つときほぐし、(A)を入れ、混ぜる
2
うどんを半分に切り、水で解きほぐし、水気をきる
3
ちくわを輪切りにし、水気を絞った椎茸のうま煮と②と一緒に器に入れる
4
③に①をこしながら入れる
5
切ったかまぼこを④に乗せる
6
ピンッとラップをし、500wのレンジで15分
7
三葉を乗せて完成！

コツ・ポイント

冷凍うどんはこしがあるため、茹でうどんの方が柔らかくなるためオススメです！鶏肉を入れるとさらに美味しくなります！！

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もぐもぐ＃鳥取集落飯 @cook_40334428

2022/05/13 10:17に公開

鳥取県の大学生です。鳥取県内の集落や地域の皆さんから教わった料理を紹介していきます！SNSも更新中！！Instagram　@mogumogu_koryuTwitter　　 @mogumogu_koryu

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しうどんみつばしいたけかまぼこ卵酒ちくわ

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