ナスは半分に切って薄切りに、ハムも細く切ります。

ナスを油で炒めて、だいたい火が通ったらハムを投入、すこし塩コショウをします。

ハムにも火が通ったらお皿に盛り、おろししょうがを乗せます。お醤油をかけていただきます。