糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。
人参はピーラーで半分ほど削ぎます。

フライパンにごま油をしき、人参と糸こんにゃくを入れて炒めます。めんつゆ大さじ3を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

皿に移して、花かつおを大さじ1ほどをまぶしてできあがり。