作り方
- 1
小さめのフライパンに30gのバターを熱してサーモンを入れブラックペッパー（少々）を振る。（中火でしっかり火を通す）
- 2
サーモンは崩れやすいので片面が焼けるまで触らず待つ。焼けたらひっくり返し、焼けたらお皿にうつす
- 3
フライパンに残ったサーモンの油とバターのタレでエリンギ を炒めお皿にうつす
- 4
【ソース作り】
マヨネーズ・胡椒（少々）・オリーブオイル・粒マスタード・醤油と余ったバターオイルを入れて混ぜる - 5
3 に 4で作ったソースをかけて、あればパセリ散らして完成
コツ・ポイント
サーモンは焼けるまで触らない（崩れ防止）
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