【濃厚仕立て】初鰹のユッケ
かのと @kanoto_cook
丼物にしても◎手巻き寿司のネタにしても◎お酒の肴にも勿論◎の絶品濃厚ユッケです^ - ^旬の味覚をぜひ♪
このレシピの生い立ち
母の日の手巻き寿司パーティーのネタとして用意しました☆
【濃厚仕立て】初鰹のユッケ
丼物にしても◎手巻き寿司のネタにしても◎お酒の肴にも勿論◎の絶品濃厚ユッケです^ - ^旬の味覚をぜひ♪
このレシピの生い立ち
母の日の手巻き寿司パーティーのネタとして用意しました☆
作り方
- 1
鰹の身は大スプーンですくようにしてほぐしていきます
※包丁使わないので手軽です^ ^ -
- 2
●の合わせダレの材料を混ぜ作ったら、すき身に絡めて冷蔵庫へ（30分程度でOK）
-
- 3
お皿に盛り付けたら、
大葉、白炒りごま、ネギを散らし、真ん中に卵黄を落とし、周囲に追いごま油を回しかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
すき身にすることで繊維もほぐれて味がグッと絡みやすくなります^ - ^
タレは『蜂蜜』が入ることで臭み消しにもなり、照りも出て濃厚な仕上がりになります！
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