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カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼
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カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼-レシピのメイン写真

カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

カツオの刺身を、コチュジャンを使ったタレに漬けてユッケ風にしたものを、ご飯にのせた丼ぶりです。
このレシピの生い立ち
カツオのユッケ風の漬けをご飯にかけて、丼ぶりにしました。

カツオの刺身を、コチュジャンを使ったタレに漬けてユッケ風にしたものを、ご飯にのせた丼ぶりです。
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カツオのユッケ風の漬けをご飯にかけて、丼ぶりにしました。

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カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

カツオの刺身を、コチュジャンを使ったタレに漬けてユッケ風にしたものを、ご飯にのせた丼ぶりです。
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カツオのユッケ風の漬けをご飯にかけて、丼ぶりにしました。

カツオの刺身を、コチュジャンを使ったタレに漬けてユッケ風にしたものを、ご飯にのせた丼ぶりです。
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カツオのユッケ風の漬けをご飯にかけて、丼ぶりにしました。

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材料

2人分
  • ごはん 2人分(280g)
  • 韓国のり 2枚×2人分
  • ネギ 少々
  • カツオのユッケ風漬け
  • カツオ(刺身用) 100g
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/3
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    タレを作ります。コチュジャン、みりん、しょう油、にんにく、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    細切りにしたカツオを入れて混ぜ合わせて、10分程度漬け込みます。
    ☆卵黄も入れちゃいます。

  3. 3

    丼ぶりにごはんをよそり、カツオのユッケ風の漬けをのせ、韓国のり、ネギをかけて完成です。

コツ・ポイント

※コチュジャンの量は、お好みで調整して下さい。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2020/08/23 05:03に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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このレシピのキーワード

づけ丼 ユッケ 刺身 ねぎ かつお にんにく コチュジャン ご飯 卵黄

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