カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼

Name: カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 2人分(280g); 韓国のり 2枚×2人分; ネギ 少々; カツオ(刺身用) 100g; コチュジャン 小さじ1/2; みりん 小さじ1; しょう油 小さじ1; にんにく(チューブ) 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ1; 卵黄 1個分

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

カツオの刺身を、コチュジャンを使ったタレに漬けてユッケ風にしたものを、ご飯にのせた丼ぶりです。
このレシピの生い立ち
カツオのユッケ風の漬けをご飯にかけて、丼ぶりにしました。

カツオの刺身で、カツオのユッケ風漬け丼

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

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材料

2人分

ごはん 2人分(280g)
韓国のり 2枚×2人分
ネギ少々
カツオのユッケ風漬け
カツオ(刺身用) 100g
コチュジャン小さじ1/2
みりん小さじ1
しょう油小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/3
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
卵黄 1個分

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作り方

1

タレを作ります。コチュジャン、みりん、しょう油、にんにく、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
2

細切りにしたカツオを入れて混ぜ合わせて、10分程度漬け込みます。
☆卵黄も入れちゃいます。
3

丼ぶりにごはんをよそり、カツオのユッケ風の漬けをのせ、韓国のり、ネギをかけて完成です。

コツ・ポイント

※コチュジャンの量は、お好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

2020/08/23 05:03に公開

2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！

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